Тайны глютена

18 марта 2025 года в рамках Всероссийской Недели высоких технологий и технопредпринимательства, городских мероприятий «Неделя высоких технологий, финансовой грамотности и технопредпринимательства» обучающиеся специализированных классов (10Е, 10П, 11Е) приняли участие в уроке по теме: «Тайны глютена» (учитель Бережная О.В.)
Урок представлял учебное исследование на основе теоретических материалов и самостоятельного практического изучения свойств глютена. Получение навыков планирования и проведения эксперимента. Получение количественных результатов анализа и их обобщение.
Спасибо за разработку сценария готового урока Нечаевой Елене Анатольевне, кандидату биологических наук, доценту, и.о.заведующей кафедрой биохимии ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России